TOIRO x Taski Premium Japanese Knife Series発表のお知らせ

ライフスタイルブランド「Taski」は、米国ロサンゼルス・ウェストハリウッドを拠点に日本の食文化を多角的に発信する「TOIRO」との限定コラボレーション、「TOIRO x Taski Premium Japanese Knife Series」を発表いたしました。

今回のプロジェクトは、Taskiにとって初となる、海外を拠点に活動する日本人パートナーとの共同開発プロジェクトです。岐阜県関市の「刃物」の伝統と、ロサンゼルスの現代的なライフスタイルを融合させた特別なコレクションが誕生しました。

■本プロジェクトの背景

「世界に日本のものづくりを届ける」ことをミッションとするdouzo株式会社は、北米における日本食文化のパイオニアであり、ロサンゼルスでセレクトショップ「TOIRO」を運営するNaoko Takei Moore氏と意気投合し、今回のコラボレーションを実現させました。

800年の歴史を持つ刃物の街、岐阜県関市の職人たちによる技術と、Naoko氏が長年アメリカの地で培ってきた「現代の家庭料理に求められる美学と機能性」が一つになり、プロフェッショナルからご家庭のユーザーまでを魅了する一品が完成しました。

■本シリーズの特徴

1. 関市の職人による手仕事: 一本一本、熟練の職人が手作業で刃付けを行い、驚異的な切れ味と耐久性を実現。

2. 「Gifu Selection」への選出: 岐阜県の優れた産品を世界に紹介するプロジェクト「Gifu Selection」の一部として、グローバル市場へ展開。

3. 現代的なデザイン: 伝統的な和包丁の精神を受け継ぎながら、海外のキッチンや食卓にも馴染む洗練された佇まい。

■今後の展望

douzo株式会社は、今回のTOIROとのパートナーシップを皮切りに、今後も日本の伝統工芸と世界のマーケットを繋ぐ架け橋として、世界各地で活動するパートナーとのコラボレーションを展開してまいります。

本シリーズは、ウェストハリウッドのTOIRO実店舗およびオンラインストアにて限定販売中です。
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